開展餐飲集團（股票代碼7789）公布2026年8月自結合併營收新台幣2.42億元，較去年同期2.14億元成長13.15%；累計2026年1至8月自結合併營收16.58億元，較去年同期14.21億元增加16.69%，8月單月營收及累計營收均為同期歷史新高。
 
8月份暑假檔期餐飲消費持續暢旺，集團月合併營收成長率維持雙位數整體達到13.15%，海外的香港及上海營收按當地貨幣計算各成長13.24%與35.62%，其中上海首店營運已達8年，雖已不是新店蜜月期，今年以來累計業績仍較去年成長約45%，在大眾點評上海牛排品類長期位居第一或第二。
 
開展展店腳步不停歇，8月22日Texas Roadhouse德州鮮切牛排、SALT&STONE正式進駐台北遠東大巨蛋Garden City，在營運的初期展現了強勁的業績表現，同樣位於台北遠東大巨蛋Garden City的韓國知名燒肉品牌「囕盈豚 NYD Taipei」第一家海外門店亦將於9月12日開幕，加上預計於9月15日開幕的Texas Roadhouse上海浦西iapm店，集團總店數將達到39家，在短短一個月內新增了四家大型門店，相信對未來業績會有相當的助益。
 
開展旗下餐飲版圖發展以代理及自有品牌雙軌並進，未來開展預計維持每年新增4至6家店的展店節奏，以SALT&STONE為近期展店主力，逐步提高自有品牌營收比重。開展並已於8月31日正式送件申請上櫃，爭取透過資本市場平台與資源，促進公司成長並提升股東價值。